Serpaio in Hikari no kuni

今年は久しぶりに 15L を、18人の樽。
わりとちゃんとしてヌーボらしさはちょっと薄い。
樽が入っているダンボールに張ってある紙も嬉しい。

近所で買い物をしていたら、商店街の週代わりの店にあった叩き売り品を思わずゲット。 〆て 1170円。一番高いのが、トライデントつうのも何だが…
さぁてどれ位、使えるかなぁ（爆）

宴会用のボジョレーは 5L の箱を2つ。
丸焼きはいつもの通り野営の如きに。


炭火の上で自らの脂でコンフィになっていく肉を骨からつまんで食べるのも楽しい。

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一昨日は、近所のスーパーで 298円/100g のラムラックが 3割引きで出ていたので、買ってきてグリル。塊と違って切ってあるラックは程良い火の通しが難しいし、スーパーのものは脂を取り過ぎてるので余り買わないのだが、久しぶりのチャレンジ。
グリルパンで両面焼いてからニンニク、玉葱、ローズマリーを乗せて弱火のオーブンで 5分。そのあとオーブンを半開きにして落ち着かせる。まぁ、許せる範囲のローズに仕上がりだけど、やっぱりブロックが焼きたい気持ちがふつふつと…
でもキャンティを美味しく飲めたんで佳としよう。