Serpaio in Hikari no kuni

米国産の皮付きバラが 98円/100g と安かったんで短い時間でなんとしようと思ったのだが…
皮と脂はとっても美味しくできました。でも、肉の部分はちょっとジャーキーチックに… つまみとしては文句ないんですが（強がり ^^;
圧力鍋の使い方がどうもねぇ… 本来長時間の蒸し料理だもんね。


友人から貰ったやたらと肥えた茶豆にエビチリとチャーハンまでは良かったので、とりあえず佳としましょう。

いつにも増して乱雑極まりない写真。
今日は鳥屋さんで買った地鶏ですき焼き風。
卵管、きんかん、ハツと腿肉。私と娘はきんかんは珍重しないんですが、家内と息子の好物。
あとは何故か魚屋で息子が欲しがったミンククジラの刺身と銀杏。
クジラは値段の割りに良かったんで、ちょっと幸せ。

ジンギスカンの後で焼きオニギリをしてみた。
網で焼くほどには綺麗に焼けないのだが、それなりの野趣はあってよろしい。
しっかし、何でもやるもここまで来るとかなぁと我ながら… (^^;

北海道からのジャガイモがあったので、キャベツとジャガイモのパスタ、鶏肉のポルチーニクリーム、青柳で白ワイン。
青柳は、マヨネーズにワサビを混ぜたものにちょっと醤油とアンチョビペーストを入れて少しオリーブオイルで延ばしたのをつけて。

一昨日は、我が家で鮭鍋で宴会。近所で焼き鳥買ってきて、氷頭膾も作ったし、なんか居酒屋メニュー全開。メインは日本酒。
結局石狩鍋じゃなくて、潮鍋って感じ。味噌を入れなくても充分だった。

昨日は友人宅で焼肉宴会。日本橋今半の切り落とし 1500円/100g って結構素敵。二日酔いだったんで、反省モードのホッピーとウーロンハイで。

今日は、鮭のクリームパスタ（大人は柚子胡椒風味で）、ラムとジャガイモのパン屋さん風、鰹の前菜。白ワインで。