Serpaio in Hikari no kuni

我が家新旧の Food Processor。

後ろの Bamix とてもスマート。機動性重視の現代の機械って感じがする。

それに比べて前面の Oster は如何にも重くでかい古き良き時代のアメリカの機械。替え刃も豪快な大きさで 6種類。餅用のアダプタまである。収納場所も食うし、電気も食う。

でも、こんな機械も嫌いじゃないな。まだ頑張れよな＞ 我が家の Oster

ついでにそろそろガタが来た、如何にも日本的な感じの Iwatani。ここまでねって線を越えてものを入れたり、1分をちょっと超えたりしても頑張らしたけど、本当に良い機械だったなぁ。

夕方まで忙しく、時間がない中で慌てて作っていた。
玉葱を炒めて、鶏を入れて炒めて、ほうれん草の茎を入れて炒めた上にほうれん草の葉を乗せた上にチーズを乗せて蒸し焼き。モヤシと卵のスープで一汁一菜。即興にしては、味は上々。これも佳哉。

今日は春野菜の天麩羅。こごみ、ふきのとう、ぜんまいを主役に北海縞海老と人参、サツマイモ。サイドメニューは蚕豆塩茹、いなだの刺身。
折角だからと卓上でお座敷天麩羅風を目指して、揚げながら食べる。
一つ一つの揚げたてを食べるのはとても幸せ。

但し、海老の頭を揚げた時の匂いが部屋中に残るのは想定外。
油が飛ぶのは蓋をしながらと云うのも大変。
家内が気持ちと体力に余裕がないと言うのもむべなるかな。

今日は家族もいないので、近所のインドカレー屋さんからのお持ち帰り。
スパイシーマトンカレーとナンのセット。スパイシーがつくとマトンカレーを野菜を炒めて辛味を増したものを足すという反則技になるんだが、これはこれで美味しい。ノーマルのものは素朴な北インド風。カレーの他にはネパール料理のメニューもあるのだが、いつもカレーを頼んでしまうんでまだ食べたことがない。そのうち挑戦しなきゃ。

先日のリゾットの残りで出来たアランチーネは子供の作。
きすとコロッケ。自家製のコロッケは肉が少なくパン粉が細かく衣が薄い。外で食べるバリバリの衣も好きだが、我が家風の方がご飯には合うと信じている私たちだな。