Serpaio in Hikari no kuni

今日「月島もんじゃ焼きセット（ブルドック）」を使ってのもんじゃ焼き。
もんじゃ焼ミックス粉・もんじゃソース・あげ玉・切りイカ・小エビ・青のりのセット。具材が多くて、なんか素敵だけど、ちょっと高級な感じをどう思うかだな。

一緒に焼くのは、牛ハツ、牛タン、ラムと鶏のつくね みたいなもの。焼いた後に黄身をつけたかったんで、腿と胸の挽肉に葱の微塵切りと生姜の摩り下ろしを混ぜたものに白身を混ぜたてみる。焼いたら表面が真っ白に。まぁ、ふんわりして味は悪くなかったな。タレはソラチの味噌タレに黄身を混ぜたのが良い感じ。安い米国産のタンは固いだけで駄目。昨日の残りの鰹も…
蚕豆を焼きながら、ホッピーでちょっとゆったり。