Serpaio in Hikari no kuni

ボンゴレ、マグロの切り落とし、岩手鴨の砂肝、マッシュルーム、蚕豆。ボンゴレは食べてる最中に面倒なのは嫌なんで殻を外して和える。マグロはガーリックバターに白ワインを振りかけてオーブンへ、砂肝は紹興酒と生姜を入れたお湯でさっと茹でて醤油/酢/ごま油で和えて白髪葱を乗せて、マッシュルームはいしづきとサラミのみじん切りをつめてガーリックオイルで焼いて仕上げに白ワインを掛けて。
殆ど似た様な味付けをオイルの種類で誤魔化した感じ。
砂肝がアクセントになってたのに、ちょっと気を許したら子供に食い尽くされて… orz